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    【資訊】用什么可以快速蒸出這么好的饅頭

    更新時間:2017-05-12 點擊數:1901

        如何蒸出一鍋又白又胖的饅頭除了把握好水分和酵母,食品加工蒸汽發生器蒸好是關鍵,做的饅頭又香又軟,讓你吃得開心!

       先說說蒸鍋里的加水,足夠的水量才能保障蒸汽足,不過現在食品加工蒸汽發生器的存在省卻了這種麻煩,連續工作產氣足;再說說蒸籠屜最好要加一個墊子,保證饅頭底部均勻受熱,墊子上面再加一層油紙,很好地防止沾底。為避免蒸汽水滴在饅頭上,使用竹籠屜是個很好的解決方法。

        大型饅頭鋪用蒸箱,把包子放在竹籠里,竹籠在放在蒸箱里。食品加工蒸汽發生器配套蒸箱使用很好地解決蒸制時蒸汽不夠的問題。尤其是在饅頭鋪應用,一般蒸制層數多,蒸汽發生器正好合適,蒸汽純凈,產氣足,確保每層饅頭均勻受熱,保證饅頭質量的同時還節省成本和人力。

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